meest gestelde vragen

NEE, DAT IS HELEMAAL NIET NOODZAKELIJK – BEHALVE ALS JE VETTE
KOFFIEBONEN GEBRUIKT.
Veel van de bekende merken zoals Lavazza en Starbucks, maar ook de goedkopere supermarkt merken, bevatten vaak veel olie en vet. Dit komt doordat ze minderwaardige bonen langdurig en/of heel donker branden. Hoe langer en donkerder de branding, hoe meer olie er vrijkomt. Deze olie hecht zich aan de zetgroep en kan het systeem verstoppen, vooral wanneer je de maalgraad te fijn instelt. Als je vettere bonen gebruikt, kan het nodig zijn om je machine elke twee tot drie jaar te laten onderhouden.
Maar eerlijk gezegd is dit gemakkelijk te vermijden. Vette bonen zijn uiteindelijk duurkoop. Als koffiebrander richten we ons op bonen die minder vet bevatten.
Als je kiest voor kwalitatieve bonen en de juiste maalgraad instelt, hoef je je machine echt niet elk jaar of om de twee jaar voor onderhoud in te leveren.

Eenvoudig: bij een geautoriseerde dealer. Waarom? Omdat je dan gegarandeerd een originele machine krijgt, en geen oud model of een nep toestel uit een grijze import. Websites zoals Bol.com kun je beter vermijden; daar komen de machines vaak niet, van geautoriseerde dealers.
Wees dus verstandig, koop bij een betrouwbare bron en je weet zeker dat je topkwaliteit krijgt.

TECHNISCH GEZIEN: JA. MAAR ALS JE WILT DAT JE JURA JARENLANG GOED WERKT EN JE KOFFIE LEKKER BLIJFT, DAN IS HET ANTWOORD: NEE. NIET ALLE
BONEN ZIJN JOUW MACHINE VRIEND.
In de praktijk zien we het keer op keer: mensen die na één of twee jaar problemen krijgen met hun JURA of een ander merk koffiemachine. Slechte doorstroming, trage extractie, koffieresidu dat zich ophoopt in de zetgroep. De oorzaak? Vette bonen.

Wat zijn vette bonen en waarom zijn ze slecht?
Supermarktbonen zoals Illy, Douwe Egberts, Lavazza, Starbucks, en vooral huismerken zijn vaak lang en donker gebrand. Dit zorgt ervoor dat de oliën in de boon naar de oppervlakte komen. Deze olie blijft plakken in de maalschijven, zetgroep en leidingen van je Jura. Het resultaat?
 Je koffiemolen slijt sneller en kan de bonen minder goed malen.
 Koffieresten blijven in de zetgroep hangen, wat leidt tot een bittere smaak.
 De machine moet harder werken, waardoor onderhoudsbeurten sneller nodig zijn.
We hebben tal van koffiemachines geopend en weten precies hoe een goed onderhouden machine eruitziet. Een koffiemachine die met vette bonen draait, heeft een aangekoekte, vettige zetgroep en een verstopt maalsysteem. Dit zie je niet direct, maar op de lange termijn heeft je machine er last van.

EEN GOEDE JURA KOFFIEMACHINE KAN EEN KOFFIELEKKER 9+ JAAR MEEGAAN, MAAR ALLEEN ALS JE ER GOED VOOR ZORGT. EN DIT BEGINT MET DE JUISTE
BONEN. DAAR LIGT DE FOCUS EN ERVARING VAN CAFFÈ DI MEGLIO.

Simpel: ze zijn vaak van lagere kwaliteit. Koffieboeren in lagere gebieden gebruiken machines om te oogsten, wat betekent dat rijpe, overrijpe en onrijpe bonen door elkaar zitten. Dit zorgt voor inconsistente smaken. Om deze slechte kwaliteit te maskeren, worden de bonen extreem lang en donker gebrand. Hoe donkerder de branding, hoe minder je de oorspronkelijke smaak van de boon proeft en hoe vetter de boon wordt. Dit leidt tot de bekende bittere, verbrande koffiesmaak die je vaak alleen drinkbaar maakt met veel melk en suiker.
Wat moet je dan wel kiezen?
Ga voor medium roast bonen. Deze zijn lichter gebrand en bevatten geen overtollige oliën. Ze geven een vollere, rijkere smaak zonder je koffiemachine onnodig te belasten. Kijk of er een branddatum op de verpakking staat en of er een luchtventiel in de verpakking zit.
Bij CAFFÈ DI MEGLIO branden we onze bonen zo dat ze perfect geschikt zijn voor volautomaten.
We testen ze continu in JURA machines en stemmen de samenstelling en branding precies af, zodat je machine optimaal presteert. Geen verstoppingen, geen bittere nasmaak, maar alleen de allerlekkerste koffie. En voor elk type machine hebben we tips & tricks om de machine perfect in te stellen.